¿Cómo vender comida por internet?

Habitualmente cuando empezamos a plantearnos crear una tienda online la venta de alimentos online suele quedar descartada. Se ha creado una nube de dificultades que envuelve al sector alimenticio en internet pero lo cierto es que puedes vender todo tipo de productos como si se tratara de cualquier otro artículo.

En este post te enseñamos las claves y los requisitos para montar tu propia tienda online de comida, desmantelaremos algunos falsos mitos y te mostraremos ejemplos en su día a día para que veas que tú también puedes crear tu propio negocio de alimentación a través de internet.

• ¿Cómo vender comida por internet?
• › 1. El producto
• › 2. La tienda
• Formas de vender comida online
• › Restaurante
• › Venta de comida expresa
• ¿Qué legislación es aplicable?
• ¿Qué requisitos debo cumplir para vender comida por internet?
• › Requisitos de seguridad alimentaria
• › Requisitos de almacenamiento, transporte y entrega
• › Requisitos de trazabilidad
• ¿Qué información debe aparecer en mi tienda online si vendo comida?
• › ¿Puedo publicitar alimentos por internet?
• › ¿Puedo vender comida por redes sociales?
• Casos de éxito
• Falsos mitos
• › Envíos
• › Estacionalidad
• Conclusión

¿Cómo vender comida por internet?

Esta es la primera duda que se plantea, a continuación te mostramos una serie de sencillos pasos con los que verás el proceso mucho más claro y te darás cuenta de que finalmente es un negocio más, con las facilidades y dificultades que puedan tener el resto.

1. El producto

Antes de abrir la tienda debes asegurarte de tener el producto disponible, en este caso comida. Como sabrás la comida tiene una serie de particularidades con las que debes contar, asegúrate de que tus alimentos cumplen la regulación vigente y de que los tienes correctamente almacenados en las condiciones que requiera cada caso. Hablaremos más adelante sobre esto.

Además dispondrás de una cantidad limitada de productos "vendibles", es decir, el stock. Debes ser muy cauto/a con las fechas, recuerda que generalmente tus productos expiran antes que un objeto no comestible por lo que antes de arrancar realiza un análisis aproximado de cuánto puedes vender especificando un periodo. En este caso tener un negocio físico y tener la tienda online como nuevo canal puede ser un valioso aliado ya que tu stock ya estará previamente activo y podrás apoyarte en el de tu negocio físico en caso de necesidad.

Otro aspecto esencial es que pienses qué es aquello que te diferencia y lo uses a partir de ahora como bandera, tu bastón principal para que la gente te conozca y te identifique con facilidad. Es el caso de "Cochinillo de Arévalo", una tienda cuyo nombre es totalmente descriptivo que convierte su localización en toda una marca y les ayuda a segmentar un target muy definido. Más adelante hablaremos sobre este caso.

2. La tienda

Una vez determinado el género daremos el paso de lanzarnos a la red. Iniciaremos una fase de testeo en la que probaremos algunas cosas fundamentales para que funcione nuestro e-commerce, diseño, contenido, y envío.

Es importante que cuentes con un diseño atractivo, éste será el escaparate de tu tienda en el que el cliente podrá ver tus productos. Si le haces sentir en un ambiente agradable y acogedor se quedará mucho más tiempo que si le recibes con algo poco cuidado y desangelado.

El contenido por su parte es esencial para tu página, sabemos que los diseños minimalistas están muy de moda y parece que cuanto más visual, más entra, lo que en muchos casos lleva a la eliminación de descripciones, nombres demasiado cortos, y tan apenas bloques de texto. Esto es una práctica altamente desaconsejable, no nos debemos pasar con el diseño y desatender el contenido porque gracias a él conseguiremos escalar posiciones en el navegador. Las descripciones son especialmente importantes si vas a vender comida ya que se trata de productos que ingerimos de forma directa, sé lo más explícito posible y trata de incluir la composición de ingredientes con el objetivo es transmitir al cliente potencial la mayor seguridad posible.

Finalmente el envío. Los dos puntos anteriores son aplicables a cualquier tienda online, sin embargo, llegados a este punto el envío es el paso diferencial con el resto de negocios y debemos tratarlo siempre con un mimo prioritario porque de él dependerá el triunfo o el fracaso de nuestro negocio. Contacta con la empresa de envío que más te interese, como sabes en palbin.com tenemos varios acuerdos con diversas compañías, simplemente consulta tarifas y especifica que tus productos son de carácter alimenticio ¿No era tan complicado como pensabas, verdad? No obstante, a lo largo del post ahondaremos sobre este tema para que no te quede ninguna duda.

Una vez que hayas dejado todo listo debes hacer pruebas de todo. Cómprate a ti mismo o pídeselo a un amigo. Efectúa el envío y comprueba que todo llega correctamente.

Sí todo lo anterior está operativo, lánzate a la difusión ¡Tu negocio ya está en marcha! Genera contenido de forma regular y cuida a tus clientes. La comida es un tema de debate muy amplio, aprovecha el filón e incluye opciones de valoración.

Si quieres más información para crear tu tienda online, podrás encontrarla Palbin.

Formas de vender comida online

El sector de la alimentación es muy amplio y como sabes internet ofrece un mundo de posibilidades, se despliega un abanico tremendo del que nosotros mencionaremos dos opciones principales.

Restaurante

¿Tienes un restaurante? Atrévete con el mundo online ¿Te parece imposible la gestión de un restaurante online? No te preocupes, es más sencillo de lo que piensas. Vamos a presentarte dos opciones muy diferentes e igualmente válidas, el servicio a domicilio y las reservas, todo dependerá del tipo de negocio que tengas.

• Servicio a domicilio: Generalmente atribuido a restaurantes de comida rápida o pizzerías aunque no es una ley inquebrantable, no te pongas límites ¡Sé creativo! Este servicio es un delivery, el cliente hace su pedido a través de internet y tú se lo llevas a casa, así de sencillo. Para hacerlo es importante que tengas una flota delivery, puedes contratarla de manera externa a través de empresas especializadas en este tipo de envíos o tener tu propio servicio. Ésto último parece complejo pero no te preocupes, segmenta a tu localización y alrededores (Barrio y zonas cercanas, distrito, códigos postales, etc.), con un par de motos bastará. Es importante que especifiques tu rango de actuación en la descripción del servicio.

• Reservas online: Muy propio de sofisticados restaurantes pero si nos permites un consejo, como en el caso anterior no te cierres puertas, pónselo fácil al cliente. Para gestionar tus reservas a través de internet puedes hacerlo marcando específicamente desde tu administración de Palbin que éste es un servicio sin costes de envío, así el cliente no tendrá porqué dar datos innecesarios sobre su domicilio (lo que en ocasiones podría frenar la conversión). No obstante, si tienes una tienda en palbin.com te ofrecemos la opción de crear tu propia web de reservas para que puedas gestionarlas con horarios adaptados a tu negocio ¡Descubre las ventajas de este plan!

Venta de comida expresa

Cuando hablamos de "venta de comida expresa" nos referimos a todo tipo de venta de comida fuera de la restauración, se trata de la tienda de comida online. Es el más común de los e-commerce relacionados con el sector de la alimentación. Podrás encontrar diferentes tipos de tienda, desde supermercados online hasta tiendas especializadas en un único producto. Dulce o salado, verás en el mercado todo lo que te propongas, así que vendas la comida que vendas no hay problema, es factible, solo hay que tener unas consideraciones en cuenta.

¿Qué legislación es aplicable?

Al vender alimentos debes saber que este tipo de productos conllevan una serie de riesgos sanitarios. Con el fin de evitar posibles accidentes alimenticios como el famoso caso de la carne mechada en España, la ley es muy clara al respecto. Por lo tanto, deberás cumplir con toda la legislación vigente y saber que tú serás el responsable de los alimentos que comercialices.

Desde el momento que comienzas a vender alimentos por internet, pasas a convertirte en un "Operador alimentario", y con ello tienes el deber de cumplir con toda la legislación relevante en materia de registro de empresas alimentarias, trazabilidad, etiquetado, requisitos de las instalaciones donde se encuentran los alimentos, etc.

Si quieres saber sobre esto, puedes consultar toda la legislación vigente en la página web de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

¿Qué requisitos debo cumplir para vender comida por internet?

Al comenzar a ser un operador alimentario debes cumplir ciertas condiciones, como estar inscrito en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA), y cumplir unos requisitos mínimos de seguridad alimentaria, para cerciorarte de que el producto que comercializas es seguro y no supone un peligro para el consumidor final.

Además, en el caso de algunos alimentos, como los complementos alimenticios, se debe notificar la primera puesta en el mercado.

Por ello, para vender productos alimenticios por internet, debes solicitar tu inscripción en el RGSEAA. Y para ayudarte y que puedas seguir los requisitos y pasos, puedes ver este enlace haciendo clic aquí.

Requisitos de seguridad alimentaria

Hay que ser consciente de que los alimentos pueden transmitir enfermedades y suponer un peligro, por lo que si decides vender comida por internet, debes extremar las precauciones en la elaboración y entrega al cliente final para que sean productos seguros, especialmente los alimentos perecederos.

El operador responsable del producto debe cumplir con los requisitos generales de seguridad alimentaria:

• No comercializar alimentos no seguros.
• Asegurar la trazabilidad de todas las etapas.
• Asegurar que cumplen con la legislación vigente.
• Retirarán los productos que no cumplan los requisitos de seguridad alimentaria.
• Deberá informar inmediatamente a las autoridades pertinentes, en caso de detectar un alimento nocivo para la salud.

Requisitos de almacenamiento, transporte y entrega

Debes asegurarte que el envío de tus pedidos cumple con la normativa. Si vendes productos perecederos, deberás realizar los envíos con un transportista que mantenga la temperatura segura durante el transporte y entrega al cliente. En Palbin puedes elegir al transportista que desees desde tu propia trastienda. Si sigues leyendo, te damos más datos sobre el envío de estos productos.

Requisitos de trazabilidad

Cuando vendes alimentos, debes poder rastrear la información de las empresas que te suministran los productos y a las que les suministras. Toda esta información la tienes que documentar adecuadamente en tus registros.

Los registros de trazabilidad deben incluir entre otros datos, el nombre y dirección de tu proveedor, así como los de la empresa a la que suministras alimentos. Además, deberás añadir toda la información del producto que estás vendiendo.

¿Qué información debe aparecer en mi tienda online si vendo comida?

En tu tienda online deberán aparecer una serie de información referente a tus servicios y alimentos. Deberá aparecer tu información como prestador de servicios así como la información de los productos que comercializas, debiendo cumplir con unas prácticas informativas legales.

Los datos que deben aparecer son:

• Nombre o domicilio social.
• Datos de su inscripción registral.
• Datos de la autorización administrativa y datos del órgano encargado de la supervisión.
• Códigos de conducta a los que estés adherido.

¿Puedo publicitar alimentos por internet?

Si no usas la tienda online para vender sino que solo la quieres usar para publicitar tus productos, no es necesario que proporciones toda la información necesaria sobre los alimentos.

¿Puedo vender comida por redes sociales?

La respuesta es sí. Hoy en día se usan las redes sociales como herramienta de venta de cualquier negocio online, incluidos los negocios de alimentos. Algo importante a señalar, es que la red social en la que vendas no se hace responsable de lo que vendas (ya sea alimentos u otro tipo de productos), por lo que deberás cumplir con los requisitos similares a una tienda online. Para ello tendrás que facilitar la información necesaria a la red social en la que vayas a vender.

Casos de éxito

Son muchas las tiendas online de comida que se han creado a través de la plataforma palbin.com, prósperos negocios de diversas clases que se dedican a todo tipo de venta de comida online. Cientos de compañías han comenzado su aventura culinaria con nosotros y a día de hoy continúan realizando su labor con empeño, aquí van algunos ejemplos ilustrativos.

¿A quién no le gustan los dulces? Las hermanas de Iesu Communio y su pequeña repostería elaboran artesanalmente todo tipo de dulces, tarta, pastas, chocolates y muchos más. Maravillosos manjares que son auténticas delicias para tu paladar ¡Para chuparse los dedos!

Las hermanas de este convento llevan realizando postres deliciosos durante décadas, hasta que finalmente deciden lanzarse al mundo de los negocios, saben que la red está un auge y que internet lo ha cambiado todo. Finalmente encuentran en Palbin la mejor opción para comercializar su producto culinario, de la colaboración entre ambos surge "La Pequeña Repostería" ¡Hoy en día todos pueden disfrutar de estas exquisiteces!

Ya hablábamos de Cochinillo de Arévalo y realmente si lo que quieres es una gran comida, servir una reunión familiar o cualquier celebración ésta es tu tienda. Cochinillo de Arévalo lleva desde 1875 asando al horno apetitosos productos, más de un siglo dedicado a la preparación de carnes deliciosas hasta que hace unos años decide dar un paso más y junto a Palbin se lanza a la red para compartir sus productos con España, Andorra y Portugal. Con envíos 24 horas podrás incluso seleccionar la fecha de entrega para recibir tu comida en el momento justo, son muchas las cenas de navidad que han triunfado gracias a Cochinillo de Arévalo y la tecnología Palbin ¡Así que atentos carnívoros!

Estas tiendas son solo algunos ejemplos de negocios que funcionan y que, junto a Palbin, han desarrollado un modelo eficaz que les aporta retribución y beneficio de manera periódica. Son muchos los clientes que con sencillos negocios disfrutan de las ventajas de la plataforma y realizan conversiones llegando a alcanzar 8.000 € en tan solo un mes.

Falsos mitos

Existen una serie de habladurías que muchas veces nos pueden frenar a la hora de plantearnos la venta de comida online pero ahora desarticularemos algunos de estos chismes dejando claro qué es aquello a lo que verdaderamente debes dar prioridad.

Envíos

Este es el freno principal, oímos por ahí que las tarifas son desorbitadas o que la complejidad alcanza unos niveles que casi parece una tarea imposible ¡Nada más lejos! Únicamente debes tener algunas consideraciones que comentaremos para que no se te escapen.

Debes tener en cuenta que el envío de alimentos es algo que no aceptan todas las compañías de transporte, sin embargo las que si ofrecen este servicio te ofrecerán con detalle los pasos que debes cumplir para el envío, únicamente debes elegir bien. De hecho te sugerimos que a falta de tiempo, inviertas más en investigar el transportista que mejor se adapta a la necesidad de tus envíos que sobre cómo hacerlos, ya que esto último es algo que la propia compañía podrá explicarte.

Algunas nociones básicas sobre este tipo de envíos de productos perecederos son las siguientes. En primer lugar, la identificación es un punto primordial, es necesario que etiquetes todos los paquetes que envíes completando todos los datos y especificaciones propias de productos perecederos. Utiliza además una caja ajustada al tamaño del envío, que ni sobre ni falte, dentro irá el producto que si no es una conserva debe ir cubierto de manera individual y acolchado con material especializado o papel de burbujas (este proceso es recomendable para cualquier tipo envío), por otro lado preocúpate de mantenerlo a la temperatura idónea para su conserva, normalmente con hielo seco. El hielo seco debe ser tratado con un carácter especial, es una sustancia química que mantendrá fresco tu producto durante el envío pero al mismo tiempo puede echarlo a perder si entrara en contacto directo con él, por esto la importancia de elegir bien a tu transportista.

Por último, a la hora de escoger los destinos de tu envío recuerda que las tasas aduaneras varían e incluso la mercancía puede quedar retenida en algunos casos concretos.

Si deseas ampliar información no te preocupes FedEx ha desarrollado una pequeña guía que te será muy útil.

Estacionalidad

Muchos negocios de alimentación están estrechamente vinculados con ciertas épocas del año, periodos en el que se incrementa la demanda por elementos externos (fiestas, clima, etc.) y que se aprovechan para vender más. Esta relación en ocasiones se lleva al extremo y llegaremos a escuchar más de una vez que un negocio solo funciona en estas fechas exclusivamente, algo que realmente tiene muchos matices y tan solo en casos concretos puede llegar a ser cierto.

Verdaderamente tras pasar algunos periodos como la Navidad o el verano la venta de comida online de diversos artículos se resiente, sin embargo las analíticas demuestran que en la mayoría de los casos siguen entrando pedidos y que es el dueño de la tienda online de comida el que decide poner punto y final a los envíos marcando el producto como agotado, o incluso llegando a cerrar la tienda en casos particulares.

Es cierto que lo primero que debemos que mirar a la hora de crear un negocio es la rentabilidad pero la estacionalidad no implica que un negocio deba ser forzado al cierre o a ser pausado. Puedes dejar un par de meses la tienda en prueba tras el periodo de pico para ver cuantos pedidos entran, una vez tengas el dato calcula cuánto puedes reducir la producción de género sin dejar de atender los pedidos entrantes, finalmente compara las cifras y observa si produciendo esa cantidad sigues teniendo ganancias (aunque puedan ser significativamente inferiores que en temporada alta).

En caso de haber evaluado los costes/beneficios y llegar a la conclusión de que tu negocio es estrictamente estacional, puedes echarle un vistazo a nuestro servicios SEM que te ayudará a intensificar las ventas durante esos periodos clave.

Conclusión

Tú mismo puedes observar que la venta de comida por internet, en términos generales, no alberga mayor complicación que cualquier otro negocio en la red. Tu tienda online de comida requiere ciertas especificaciones pero realmente cada sector tiene sus propias características por lo que te recomendamos rodearte rodearte de un equipo que pueda asesorarte y ayudarte en la creación de tu tienda online. ¡No lo dudes, atrévete con la venta de comida online!

Ya sabes que en Palbin puedes vender tanto productos propios, como alimentos eco de un proveedor mediante dropshipping, algo que facilita mucho los requisitos legales necesarios para vender comida online.

Llámanos, deja tu teléfono a continuación o escribe un comentario para que te ayudemos con tu tienda online :).

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